En un post anterior se hablo sobre absorción y excreción de etanol, pero ahora es el turno de su metabolismo. El alcohol pasa a ser
acetaldehido durante su proceso de metabolismo.
El etanol se oxida a acetaldehido por medio de 3 sistemas
enzimáticos, los cuales son:
·
El sistema de la alcohol deshidrogenasa (ADH)
que se localiza en el citosol de las células hepáticas, pero existe tambien una
isoforma gástrica. Que metaboliza del 90 al 95% del etanol
·
El sistema Microsomal Oxidativo del Etanol
(MEOS) en el retículo endoplasmatico liso donde se oxida del 5 al 25% de
etanol.
·
El sistema de las catalasas en los peroxisomas
Para entender esto de forma más se comparte una liga con un
didáctico vídeo acerca de este tema
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